Perfector 150

O Gerstenberg Schröder Perfector® 150 é um trocador de calor de superfície raspada compacto, de média capacidade e alta pressão, projetado exclusivamente para resfriar recheios semilíquidos, como gordura e margarina de mesa macia. Proporciona alto rendimento de cristalização, tempo de inatividade mínimo e fácil manutenção.

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Perfector 150

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Descrição

Função e Princípios de Operação
A cristalização ocorre no trocador de calor de superfície raspada (SSHE), que é o coração da linha de cristalização.

O produto é bombeado para tubos de resfriamento onde esfria e cristaliza. Os raspadores no sistema do rotor são pressionados contra o tubo de resfriamento por forças centrífugas constantes durante a rotação. Isso garante uma raspagem muito eficiente do produto cristalizado da superfície interna do tubo, independente da consistência do produto.

Para evitar que o produto congele durante as pausas de produção, o Perfector® 150 é equipado com um tanque de queda embutido para remover rapidamente o refrigerante líquido da camisa de resfriamento.

 

Informação adicional

Capacidade

15 toneladas/hora
Vantagem

• Alta qualidade e consistência consistentes do produto.
• Design higiênico adequado para a indústria alimentícia. Todas as partes em contato com o produto são fabricadas em aço inoxidável AISI 316.
• Carcaça de aço inoxidável totalmente vedada, totalmente isolada e livre de corrosão garante anos de operação sem problemas.
• Tubos de resfriamento multicamadas especiais corrugados para melhorar o valor da transmissão de calor e evitar o acúmulo interno de óleo do compressor.
• Os tubos de resfriamento podem ser facilmente inspecionados e substituídos.
• Sistemas de rotor opcionais com raspadores em uma seleção de materiais diferentes, dependendo da aplicação.
• Cada circuito de refrigeração possui um tanque de queda que permite uma partida rápida e reduz o tempo de inatividade durante as paradas de produção.
• Tempo de inatividade mínimo, pois os ciclos CIP são rápidos e eficientes e os procedimentos de manutenção são simples.
• Motores energeticamente eficientes e caixas de engrenagens de ferro fundido fornecem potência máxima, mantendo os níveis de ruído no mínimo.
Medidas

Altura: 2.490mm
Largura: 1.573 mm
Comprimento: 3.344 mm

Data sheet