Descripción
Partes del proceso:
- Tinas Queseras Cerradas Formato Doble O
De última generación con fondo cónico de doble pendiente y descarga única.
Sistema de limpieza CIP incorporado y extracción de suero parcial. Capacidades desde 3000 a 20000 litros. - Dreno-Prensa
De fondo con cinta móvil, cabezal de prensado y corte de masa en longitudes variables. Funcionamiento automático. - Sistemas de moldeo
Moldeadoras con tolva colectora y columnas de moldeo encamisadas que permiten el llenado de moldes cuadrados o redondos en forma automática. Incluye cintas transportadoras para moldes y sistema recolector de suero. - Ricota Semicontinua
Este equipamiento permite recuperar los sólidos del suero y toda la energía calórica.
Está compuesto por dos cubas tronco cónicas, con salida de ricota en la parte inferior, un intercambiador de calor a placas donde se intercambia calor suero/ suero y equipos complementarios. - Prensas para Quesos
Para prensar diferentes variedades de quesos por columnas. Pistones neumáticos de acero inoxidable.