Descrição

Esta indústria produz uma vasta gama de produtos, desde gorduras moles e líquidas a gorduras firmes e cristalizadas. As matérias-primas utilizadas para isso são provenientes de diferentes fontes animais e vegetais, como soja, palma, canola, girassol, carne suína e sebo. A escolha das matérias-primas depende de fatores legais, econômicos, de qualidade, funcionalidade e mercado. Além disso, a gordura pode conter N2, o que confere ao produto uma aparência branca e suave.