Descripción

Características principales

• Volumen de la mantequera: hasta 3000 l.
• Capacidad de la mantequera: hasta 1200 l de nata por lote.
• Capacidad para mantequilla: hasta 600 kg por lote.
• Contenido de grasa de nata: 35-42 %.
• Material: acero inoxidable.
• Limpieza: manual.
• Tambor de acero inoxidable, arenado por dentro y vitrificado por fuera.
• Gran abertura rectangular con tapa y cierre central (sistema monomando) con posibles posiciones para batir y para amasar en seco.
• Sellado de la cubierta de caucho especial bacteriológicamente seguro.
• Mirilla.
• Válvula de drenaje.
• Caja de cambios: montada en un bastidor con revestimiento.
• Consta de:
  • Motorreductor de accionamiento.
  • Embrague mecánico especial.