Descripción

Partes del proceso:

• Tinas Queseras Cerradas Formato Doble O
  De última generación con fondo cónico de doble pendiente y descarga única.
  Sistema de limpieza CIP incorporado y extracción de suero parcial. Capacidades desde 3000 a 20000 litros.
• Dreno-Prensa
  De fondo con cinta móvil, cabezal de prensado y corte de masa en longitudes variables. Funcionamiento automático.
• Sistemas de moldeo
  Moldeadoras con tolva colectora y columnas de moldeo encamisadas que permiten el llenado de moldes cuadrados o redondos en forma automática. Incluye cintas transportadoras para moldes y sistema recolector de suero.
• Ricota Semicontinua
  Este equipamiento permite recuperar los sólidos del suero y toda la energía calórica.
  Está compuesto por dos cubas tronco cónicas, con salida de ricota en la parte inferior, un intercambiador de calor a placas donde se intercambia calor suero/ suero y equipos complementarios.
• Prensas para Quesos
  Para prensar diferentes variedades de quesos por columnas. Pistones neumáticos de acero inoxidable.