La Unidad de Destilación de Acidos Grasos de Technoology tiene un diseño muy compacto donde la condensación y el lavado se incorporan en la propia columna. Las temperaturas de funcionamiento se mantienen al mínimo debido a la muy baja caída de presión de la torre. El destilador es una torre de embalaje estructurada.

Según materias primas, el proceso podrá contemplar una columna precortada. La máxima recuperación de calor se logra generando vapor a baja presión. Los ácidos grasos de diferente longitud de cadena se fraccionan con la pureza requerida en varias columnas.