FoodSafety IRD

Esterilización, pasteurización, tostado, recubrimiento, secado, protección de stock

  • Procesamiento continuo
  • Producto siempre en movimiento
  • Tiempo de permanencia corto
  • Inicio instantáneo de la producción
  • No es necesario el precalentamiento
  • Sistema de control integrado
  • Rendimiento multifuncional
  • Eficiencia energética
  • Sin emisiones de CO2
  • CIP
  • Capacidad para procesar una amplia gama de productos

FoodSafety IRD

Descripción

Gestión eficaz y sostenible de la carga biológica

  • Reducción validada de 5-logs.
  • Destrucción de patógenos, como la Salmonella, validada por laboratorios acreditados.
  • Reducción segura de TPC, levadura, moho, E. coli, coliformes, …
  • Opcional: solución de reducción de esporas (por ejemplo, para la pimienta negra altamente contaminada).
  • La fiabilidad de la esterilización se ha verificado en más de
  • 8.000 análisis individuales, que han sido realizados por laboratorios
    acreditados.

 

Ventajas para sus productos

  • No se forma condensación en el producto, lo que podría dañar sus propiedades sensoriales.
  • Se protegen el color, el sabor, los aceites volátiles, el olor, así como las sustancias valiosas y las vitaminas.
  • Proceso natural: no se utilizan gases, productos químicos ni aditivos.
  • Aplicable a los alimentos orgánicos.
  • Los productos se mezclan continuamente. No hay puntos muertos. Cada partícula recibe el mismo tratamiento en duración y temperatura.
  • Procesamiento en minutos. El calentamiento rápido del producto garantiza un tiempo de permanencia corto.
  • Gestión precisa del contenido de humedad residual durante todo el proceso.

 

Tratamiento con luz infrarraroja

  • 100% natural – utiliza el espectro de la luz solar
  • Aplicable a los alimentos orgánicos
  • Las partículas de los alimentos se calientan rápidamente
  • Distribución uniforme de la temperatura
  • Protección de la superficie del producto
  • No se pierde tiempo, se ahorra energía
  • El calentamiento rápido implica un corto tiempo de exposición del producto

Información adicional

Esterilización y secado

Especias e hierbas, hojas, flores

Pasteurización, tostado, recubrimiento, protección

Frutos secos y semillas

Esterilización, recubrimiento y secado

Tés

Esterilización, recubrimiento y protección

Frutas secas, verduras deshidratas, setas secas

Esterilización, tostado, secado y protección

Cereales, granos y legumbres

Presentación